〜金沢の秋〜
金沢の秋は、まだ残暑が厳しい9月の初め、底引き網漁解禁の知らせから始まります。続いて日本酒の「ひやおろし」が店頭に並び、季節の加賀野菜や果物も加わって、とっておきのご馳走が食卓を彩る季節が到来します。
10月に国立工芸館が東京から移転オープンする本多の森や、人気の金沢21世紀美術館がある広坂界隈には、多くの文化施設が集まっています。これらのエリアは並木道の紅葉が美しいことでも知られ、文化の秋を楽しむにはうってつけです。
兼六園の紅葉が見ごろを迎える11月には、カニ漁も解禁され、目でも舌でも金沢の秋を堪能できることでしょう。兼六園の冬の風物詩「雪つり」の作業も始まり、城下町は少しずつ冬支度を始めます。
金沢の宿「おいしい朝ごはん」プロジェクト
第五章「旬なひと品」
提供期間：2019年10月1日～2020年2月29日
「金沢で採れた食材」を「金沢の調理」で味わう
「金沢の朝ごはん」。
終了しました。
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