“新金沢観光様式「安全・安心」取組宣言
～ゆとりゆったり癒し旅～” に賛同しています
当組合に加盟する「おもてなしの宿」それぞれが、感染症対策のガイドラインを遵守し、お客様の安全・安心な旅のお手伝いをいたします。
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金沢 蟹の食べられるお宿
日本海の冬の味覚の王様「ずわい蟹」や「香箱蟹」など、旬の味わいが楽しめるお宿をピックアップしました。1年でこの時期しか食べられない美味しい金沢の蟹をお楽しみください！
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〜 金沢の冬 〜
さっきまでの青空が俄に掻き曇り、大粒のあられが降ったかと思えばしばらくするとまた日が照り始める、そんなふうにお天気が移ろいやすいのが金沢の冬。
「弁当忘れても傘忘れるな」とお互い合言葉のように声をかけあいます。
北陸の冬は雷が多いことでも知られ、特に初冬の雷は「鰤起こし」と呼ばれ、寒波とともに脂ののった寒ブリもやってきます。
カブに鰤を挟んで発酵させた「かぶら寿司」は日本酒によく合う冬のご馳走です。
市場に並んだ「加能ガニ」に「香箱ガニ」、「金沢甘えび」を品定めしたり、寒い夜におでん屋さんの暖簾をくぐったり、冬の金沢は食の愉しみにあふれています。
また、幾何学的な雪吊りが美しい兼六園だけでなく、こも掛けされた土塀が続く武家屋敷跡を散策したり、鈴木大拙館で静かに思索にふけったり、冬の金沢をどうぞ五感でお楽しみください。
料亭旅館
日本旅館
ホテル
金沢の宿「おいしい朝ごはん」プロジェクト
第五章「旬なひと品」
提供期間：2019年10月1日～2020年2月29日
「金沢で採れた食材」を「金沢の調理」で味わう「金沢の朝ごはん」。
終了しました。
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