ズワイガニ・香箱ガニが解禁されます

11月6日午前零時にズワイガニ・甲箱カニ漁が解禁され、翌日から店頭に並びます。
石川県で水揚げされるカニを加能ガニといい、雄をズワイガニ、雌を香箱(こうばこ)ガニといいます。店頭などで、水色のタグがついているものが加能ガニのしるしです。
香箱ガニ(メスのズワイガニ)は12月まで、加能ガニ(オスのズワイガニ)は3月末までが漁期になります。
金沢の台所 近江町いちばや、金沢港いきいき魚市では、カニ祭りが開催されますので、ぜひお越しください。


「金沢港いきいき魚市」

近江町いちば